ڇا بادام کي ڀڄائي بعد کائڻ صحت لاءِ وڌيڪ فائديمند آهي؟

ڪراچي: ( جمعو 04 نومبر 2022ع ) بادام صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ موجود فائبر، وٽامن اي ۽ ٻيا غذائي جز موجود آهي پر اڪثر ماڻهن جو خيال آهي ته بادام کي پاڻي ۾ ڀاڄي کائڻ صحت لاءِ وڌيڪ فائديمند آهي. حقيقت ۾ اهڙن ماڻهن جي ڪا به کوٽ ناهي، جيڪي بادام کي رات جو هڪ ٿانءَ ۾ وجھي صبح جو کائي ويندا آهن. پر ڇا پکڙيل بادام کائڻ واقعي صحت لاءِ فائديمند آهي؟ ڄاڻو ته سائنس ان بابت ڇا چوي ٿي. پر ان کان اڳ ڄاڻو ته ڀاڄي بادام کائڻ جا امڪاني فائدا . هاضمي سسٽم ۾ ممڪن بهتري بادام جي بناوت سخت هوندي آهي ۽ ان ڪري ان کي هضم ڪرڻ ڏکيو هوندو آهي. پر بادام کي پاڻيءَ ۾ ترڻ سان ان کي نرم ڪري ٿو ۽ اسان جي جسم لاءِ انهن کي هضم ڪرڻ تمام آسان بڻائي ٿو. تحقيقي رپورٽون ٻڌائين ٿيون ته پکڙيل بادام کائڻ سان هاضمي جو نظام بهتر ٿي سگهي ٿو. ڪجهه غذائي اجزاء جي جذب جي شرح وڌائي سگھي ٿي بادام کي لڪائڻ سان انهن کي چبائڻ آسان بڻائي ٿو، جيڪو غذائي اجزاء کي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. تحقيقي رپورٽن مطابق ڀاڄي بادام کائڻ کان پوءِ ماڻهو ان کي وڌيڪ چڱيءَ طرح چباندا آهن، جنهن سان جسم ۾ وڌيڪ غذائي مواد خارج ٿيندو آهي. اهڙي طرح، اسان جو معدو انهن غذائي اجزاء کي بهتر طريقي سان جذب ڪري سگهي ٿو. ذائقو بهتر ٿي سگهي ٿو ٻرندڙ بادام پڻ انهن جي ذائقي کي متاثر ڪري سگهن ٿا. ڪچا بادام سخت ۽ ڪڪڙ وارا هوندا آهن ۽ ان جو ذائقو ٿورو تلخ به هوندو آهي، پر پاڻيءَ ۾ ترڻ سان بادام نرم ٿي ويندا آهن، جنهن ڪري ذائقو گهٽجي ويندو آهي. پوءِ ڇا پکڙيل بادام کائڻ وڌيڪ فائديمند آهي؟ جيتوڻيڪ پکڙيل بادام کائڻ سان هاضمي بهتر ٿي سگهي ٿي ۽ غذائي اجزاء جي دستيابي ۾ اضافو ٿئي ٿو، پر خشڪ بادام به صحت لاءِ اهم آهن. هي فائبر، پروٽين ۽ صحتمند ڀاڄين جو هڪ اهم ذريعو آهي جڏهن ته ان کي کائڻ سان جسم کي وٽامن اي، ميگنيشيم ۽ ٻيا ڪيترائي غذائي جزا فراهم ٿيندا آهن. تحقيقي رپورٽن موجب بادام ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ دل جي بيماري ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس سميت ڪيترن ئي دائمي بيمارين کان بچائي سگهن ٿا. بادام کائڻ جي عادت جسم جو وزن گھٽائي ٿي، نقصانڪار ڪوليسٽرول جي سطح گهٽائي ٿي جڏهن ته بلڊ شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ به آسان ٿي وڃي ٿي. ان ڪري بادام کي ڀاڪر ۾ وجهڻ سان جسم کي ڪجهه غذائي جزن کي جذب ڪرڻ آسان بڻائي ٿو، پر ان کان سواءِ به بادام صحت لاءِ ايترو ئي فائديمند آهي. ڪنهن به طرح توهان بادام کائيندا آهيو صحت فائدا آهن.